Vor kurzem habe ich bereits einen 1-wöchigen Intensiv Röstkurs bei Marianne von Kaffeekult gemacht und ich muss sagen jetzt habe ich noch mehr Lust. Kaffee rösten ist eine meditative Angelegenheit, höchst konzentriert am Röster stehen und euch einen tollen Kaffee zu produzieren ist wie Kopf-Yoga. Yeah, es kribbelt in den Fingern.

Jetzt starte ich erstmal in eine Erprobungsphase, um den richtigen Kaffee zu finden, die richtige Röstung zu entwickeln und tausend Sachen vorzubereiten. Ein kleiner Probenröster ist auf den Weg zu mir und Platz ist geschaffen in der Produktion. Damit schließe ich mich erstmal ein und tauche tief in die Welt der Kaffeeentwicklung ein. Ich werde euch auf dem Laufenden halten, denn im September brauche ich euch. Eine große Crodwfunding Aktion ist geplant, denn eine Kaffeerösterei geht ganz schön ins Portemonnaie. Neben dem ersten Ahoi Marie Kaffee / Espresso wird es tolle Becher und Tassen geben, die extra für die Aktion entworfen wurden. Auch für Kaffee Muffel wird also was dabei sein.

Bleibt am Ball
Maritime Grüße
Käpt'n Hauke